疾病多发造成的生猪供应短缺影响 ，2007年中国猪肉进口量开始大幅增长 ，当年进口猪肉47.3万吨 ，比2006年增长115% ，而在2000年到2006年 ，中国猪肉的年进口量一直稳定在20万~30万吨 。此后 ，2008年中国猪肉进口量又增长93% ，2010年则比进口量减少的2009年增长70.8% 。 据中国农科院农业经济与发展研究所副所长王济民介绍 ，2011年前9个月中国进口肉已经达到87万吨 ，相当于2010年全国猪肉消费量的2% ，2011年前10个月 ，我国共计出口猪肉6.93 万吨 ，同比下降21.8 % 。这一进出口情况分析认为将对市场信心有比较大的影响。从历史经验推算 ，肉类供应如果增加1% ，价格就要下跌约7%，增加2%价格就要下14% ，保守点的话也有10% 。此前 ，荷兰合作银行的报告也指出 ，由于疫病影响 ，中国将在2012年进口140万吨猪肉 ，由于全球猪肉贸易量也就600万吨 ，相对于中国年5000万吨的猪肉消费量太少 ，且国外可供扩充的猪肉资源并不多 ，一旦多买的话可能又会使世界猪肉价格“飞”起来 。
2012年，畜牧业生产结构和区域布局进一步优化 ，综合生产能力显着增强 ，规模化 、标准化 、产业化程度进一步提高 ，畜牧业继续向资源节约型 、技术密集型和环境友好型转变 ，畜产品有效供给和质量安全得到保障 。《十二五规划》到2015年 ，肉产量达到8 500万吨 、畜牧业产值占农林牧渔业总产值的比重达到36% 。全国畜禽规模养殖比重提高10~15个百分点 ，年出栏500头以上生猪规模化养殖比重分别超过38%和达到50% ；畜禽规模化养殖场（小区）粪污无害化处理设施覆盖面达到 50%以上 。畜禽良种繁育体系进一步健全完善 ，良种化水平明显提高 。畜牧业组织化水平进一步提高 ，农民专业合作组织的经营规模和带动能力不断扩大和增强 。
分析认为 ，2012猪肉价格走势成V字形 ，2月底降至15-16元/公斤 ，8月立秋后小幅回升 。从供给来看 ，10月末 ，生猪存栏量和能繁母猪存栏量双增长市场供给量有后援保障 。10月以后 ，国家储备肉 、进口肉双投放 ，养殖户担心价格继续下跌将生猪集中投放 ， 价格回落 。从需求看 ，2011年春节来得较早 ，高价位最多维持到二月下旬 ，一般规律是春节后消费淡季 ，春节后猪肉消费下降 ，一直到8月立秋以后价格逐步回升 ，这是一般的市场规律 。预测 ，生猪价格目前16元/公斤多 ，春节会涨到到17-18元/公斤 ，节后跌到15-16元/公斤 ，最多跌到15元/公斤 ，主要原因是成本支撑 。8月后价格也不会大幅上涨 ，理由可回顾07年以来的价格走势 ，2012年应该基本是比较稳定的阶段 。此外进口对近两个月猪价下跌影响很大 ，进口政策是一个不确定因素 。
据分析 ，2011年猪肉价格上涨 ，刺激养殖户补栏母猪 ，将在2012年形成新增供应 ，缓解供需缺口 ，但最近3个月生猪价格下跌幅度高达18% ，遏制了补栏需求 ，2012年市场还会存在一定供需缺口 。在此情况下 ，2012年猪肉价格起伏不会太大 ，应是一个小幅震荡回落的过程 。同时 ，2012年养殖户补栏也不会太积极 ，这又决定了后年猪肉价格不会太低 。由此形成这轮周期的一个新特点行业盈利期开始延长 ，进入良性循环 。
